ビター／イエルバブエナ イエルバブエナ・ビター　30％　100ml　スポイト瓶 （モヒートミント・ビター） 1滴で風味が変わる酒ビター。カクテルの隠し味に！！ キューバスタイルのモヒートづくりに！！ ジンなどのスピリッツに加えることにより新しい世界が開かれる！！ 基本情報 100ml　スポイト瓶 アルコール度：30％ エキス分：3％ チルドフィルター：不使用 カラーリング：不使用 ※最低限のろ過のみでチルドフィターを使用していないため、 香りの成分が凝集し沈殿浮遊する場合があります。 イエルバブエナ　別名　モヒートミント 学名：Mentha nemorosa http://www.absinthe.jp/harbs/hierbabuena.html 原料 ベースアルコール　米原料アルコール 糖分　租精製糖／種子島産 イエルバブエナ　東京都板橋区産／農薬不使用／堆肥＆石灰のみのゆるーい自然栽培 製造方法 蒸溜所だから出来る蒸留と浸漬のダブル製法 フレッシュなイエルバブエナを米アルコールに浸漬、香りを抽出し 小型の銅製ポットスティルにて湯浴式でゆっくりと蒸留して イエルバブエナスピリッツを作ります。 このスピリッツにイエルバブエナを更に加え浸漬熟成。 加水して度数を調節し、砂糖で甘味を軽くつけて調整。 使用ボタニカル　1種類 イエルバブエナ／モヒートミント／Mentha nemorosa

ビター／イブキジャコウソウ 1滴で風味が変わる酒ビター。カクテルの隠し味に！！ ジンなどのスピリッツに加えることにより新しい世界が開かれる！！ 日本のタイム。イブキジャコウソウでスピリッツを作り、いぶきじゃこうそうをたっぷり漬込み作りました。 基本情報 100ml　スポイト瓶 アルコール度：30％ エキス分：3％ チルドフィルター：不使用 カラーリング：不使用 ※最低限のろ過のみでチルドフィターを使用していないため、 香りの成分が凝集し沈殿浮遊する場合があります。 原料 イブキジャコウソウ ベースアルコール　米原料アルコール 糖分　上白糖 製造方法 蒸溜所だから出来る蒸留と浸漬のダブル製法 フレッシュなイブキジャコウソウを米アルコールに浸漬、香りを抽出し 小型の銅製ポットスティルにて湯浴式でゆっくりと蒸留して 伊吹麝香草のスピリッツを作ります。 このスピリッツにイブキジャコウソウを更に加え浸漬熟成。 加水して度数を調節し、上白糖で甘味を軽くつけて調整。 使用ボタニカル　1種類

ユズ・ビター　30％　100ml　スポイト瓶 1滴で風味が変わる酒ビター。カクテルの隠し味に！！ ジンなどのスピリッツに加えることにより新しい世界が開かれる！！ ユズでスピリッツを作り、柚子の皮をたっぷり漬込み作りました。 基本情報 100ml　スポイト瓶 アルコール度：30％ エキス分：3％ チルドフィルター：不使用 カラーリング：不使用 ※最低限のろ過のみでチルドフィターを使用していないため、 香りの成分が凝集し沈殿浮遊する場合があります。 原料 ユズ ベースアルコール　米原料アルコール 糖分　上白糖 製造方法 蒸溜所だから出来る蒸留と浸漬のダブル製法 フレッシュな柚子を丁寧に皮を剥き、柚子皮を米アルコールに浸漬、香りを抽出し 小型の銅製ポットスティルにて湯浴式でゆっくりと蒸留して 柚子スピリッツを作ります。 このスピリッツに柚子の皮を更に加え浸漬熟成。 加水して度数を調節し、上白糖で甘味を軽くつけて調整。 使用ボタニカル　1種類

山椒・ビター　30％　100ml　スポイト瓶 1滴で風味が変わる酒ビター。カクテルの隠し味に！！ ジンなどのスピリッツに加えることにより新しい世界が開かれる！！ 基本情報 100ml　スポイト瓶 アルコール度：30％ エキス分：3％ チルドフィルター：不使用 カラーリング：不使用 ※最低限のろ過のみでチルドフィターを使用していないため、 香りの成分が凝集し沈殿浮遊する場合があります。 原料 ベースアルコール　米原料アルコール 糖分　上白糖 山椒　国内産 製造方法 蒸溜所だから出来る蒸留と浸漬のダブル製法 フレッシュな山椒の実を米アルコールに浸漬、香りを抽出し 小型の銅製ポットスティルにて湯浴式でゆっくりと蒸留して 山椒スピリッツを作ります。 このスピリッツに山椒を更に加え浸漬熟成。 加水して度数を調節し、砂糖で甘味を軽くつけて調整。 使用ボタニカル　1種類 山椒

ヒポクラス・ビター　30％　100ml　スポイト瓶 1滴で風味が変わる酒ビター。カクテルの隠し味に！！ ジンなどのスピリッツに加えることにより新しい世界が開かれる！！ ヒポクラスの由来は医者の父とよばれる古代ローマの医師ヒポクラスが由来とも、ヒポクラスの袖（ヒポクラス・スリーブ）、濾過するための布フィルター を使ったからとも、されるスパイスワインの事。カルダモン、ジンジャー、シナモン、グレインオブパラダイスなどをワインに配合したものです。 このヒポクラス・ビターは、ヒポクラスに使用されたスパイス類を配合しました。 ホットワイン、サングリアなどに一滴加えれば本格的な味わいに！ 基本情報 100ml　スポイト瓶 アルコール度：30％ エキス分：3％ チルドフィルター：不使用 カラーリング：不使用 ※最低限のろ過のみでチルドフィターを使用していないため、 香りの成分が凝集し沈殿浮遊する場合があります。 原料 リンゴ ブドウ オレンジ カルダモン ジンジャー シナモン グレインオブパラダイス オールスパイス ブラックペッパー ニッキ・リーフ バニラ ベースアルコール　米原料アルコール 糖分　租精製糖（種子島産）・蜂蜜 製造方法 蒸溜所だから出来る蒸留と浸漬のダブル製法 リンゴ、ブドウ、オレンジ、スパイスを米アルコールに浸漬、香りを抽出し 小型の銅製ポットスティルにて湯浴式でゆっくりと蒸留して スパイススピリッツを作ります。 このスピリッツにヒポクラススパイスを更に加え浸漬熟成。 加水して度数を調節し、種子島産ので甘味を軽くつけて調整。 使用ボタニカル　15種類

小笠原青唐辛子ビター　30％　100ml　スポイト瓶 東京都小笠原母島の島とうがらしをの激辛ビター。 1滴で風味が変わる酒ビター。カクテルの隠し味に！！ ジンなどのスピリッツに加えることにより新しい世界が開かれる！！ 基本情報 アルコール度：30％ エキス分：3％ チルドフィルター：不使用 カラーリング：不使用　原料由来 ※最低限のろ過のみでチルドフィターを使用していないため、 香りの成分が凝集し沈殿浮遊する場合があります。 原料 ベースアルコール　米原料アルコール 糖分　上白糖 島とうがらし 製造方法 蒸溜所だから出来る蒸留と浸漬のダブル製法 小笠原産島とうがらしを米アルコールに浸漬、香りを抽出し 小型の銅製ポットスティルにて湯浴式でゆっくりと蒸留して 島とうがらしスピリッツを作ります。 このスピリッツに島とうがらしを更に加え浸漬熟成。 加水して度数を調節し、砂糖で甘味を軽くつけて調整。 使用ボタニカル　1種類 小笠原青唐辛子

ビター／わはっかとくろもじは 1滴で風味が変わる酒ビター。カクテルの隠し味に！！ ジンなどのスピリッツに加えることにより新しい世界が開かれる！！ 和薄荷と黒文字、酒粕でスピリッツを作り、更に和薄荷とっ黒文字をたっぷり漬込み作りました。 基本情報 100ml　スポイト瓶 アルコール度：30％ エキス分：3％ チルドフィルター：不使用 カラーリング：不使用 ※最低限のろ過のみでチルドフィターを使用していないため、 香りの成分が凝集し沈殿浮遊する場合があります。 原料 和薄荷 黒文字 酒粕 ベースアルコール　米原料アルコール 糖分　上白糖 製造方法 蒸溜所だから出来る蒸留と浸漬のダブル製法 フレッシュな和薄荷と黒文字、酒粕を米アルコールに浸漬、香りを抽出し 小型の銅製ポットスティルにて湯浴式でゆっくりと蒸留して ベーススピリッツを作ります。 このベーススピリッツに和薄荷と黒文字を更に加え浸漬熟成。 加水して度数を調節し、上白糖で甘味を軽くつけて調整。 使用ボタニカル　4種類 和薄荷　あかまる、まんよう 黒文字 酒粕

もみの木・ビター　30％　100ml　スポイト瓶 ビター・モミの木　は 北海道のモミの木こと 別名椴松（トドマツ） 学名：Abies sachalinensis と沖縄県のリュウキュウガネブ・ポマスを加えて蒸留してスピリッツを作り そこにさらにモミの木の葉を漬込、香りを溶かし込み。 砂糖を加えて甘みをつけて作りました。 ※ボタニカルリキュール　モミの木との違いはビター向けにモミの木をMAX配合。 北と南の香りのボタニカルリキュールです。 北海道下川町の特産物の蜂蜜を使った ハニー・リキュールの委託生産を承り 余った材料を頂きモミの木の品をいくつか作ってみました。 それぞれ1パッチのみで次回生産は完全に未定です。 トム・ジン　＃12　 MOMINOKI モミの木の単品のボタニカルリキュール モミの木の香りのビター 基本情報 アルコール度：30％ エキス分：3％ チルドフィルター：不使用 カラーリング：不使用　原料由来 ※最低限のろ過のみでチルドフィターを使用していないため、 香りの成分が凝集し沈殿浮遊する場合があります。 原料 ベースアルコール　米原料アルコール（国内製造） 糖分　上白糖（国内製造） 蜂蜜（北海道下川町産） モミの木（北海道下川町産） リュウキュウガネブ・ポマス（東京ワイナリー／沖縄県産） 製造方法 蒸溜所だから出来る蒸留と浸漬のダブル製法 ボタニカルを米アルコールに浸漬、香りを抽出し 小型の銅製ポットスティルにて湯浴式でゆっくりと蒸留 加水して度数を調節し、丁寧に選別したモミの木を漬込み熟成 蜂蜜と砂糖で甘味をつけて調整。 使用ボタニカル　2種類 もみの木／トドマツ　北海道下川町産 リュウキュウガネブ・ポマス（東京ワイナリー／沖縄県産）