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ビター／柚子

¥3,650 税込

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ユズ・ビター　30％　100ml　スポイト瓶

1滴で風味が変わる酒ビター。カクテルの隠し味に！！
ジンなどのスピリッツに加えることにより新しい世界が開かれる！！
ユズでスピリッツを作り、柚子の皮をたっぷり漬込み作りました。

基本情報
100ml　スポイト瓶
アルコール度：30％
エキス分：3％
チルドフィルター：不使用
カラーリング：不使用
※最低限のろ過のみでチルドフィターを使用していないため、
香りの成分が凝集し沈殿浮遊する場合があります。

原料
ユズ
ベースアルコール　米原料アルコール
糖分　上白糖

製造方法
蒸溜所だから出来る蒸留と浸漬のダブル製法
フレッシュな柚子を丁寧に皮を剥き、柚子皮を米アルコールに浸漬、香りを抽出し
小型の銅製ポットスティルにて湯浴式でゆっくりと蒸留して
柚子スピリッツを作ります。
このスピリッツに柚子の皮を更に加え浸漬熟成。

加水して度数を調節し、上白糖で甘味を軽くつけて調整。
使用ボタニカル　1種類