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ビター／小笠原青唐辛子

¥3,650 税込

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小笠原青唐辛子ビター　30％　100ml　スポイト瓶
東京都小笠原母島の島とうがらしをの激辛ビター。

1滴で風味が変わる酒ビター。カクテルの隠し味に！！

ジンなどのスピリッツに加えることにより新しい世界が開かれる！！
基本情報
アルコール度：30％
エキス分：3％
チルドフィルター：不使用
カラーリング：不使用　原料由来
※最低限のろ過のみでチルドフィターを使用していないため、
香りの成分が凝集し沈殿浮遊する場合があります。

原料
ベースアルコール　米原料アルコール
糖分　上白糖

島とうがらし
製造方法
蒸溜所だから出来る蒸留と浸漬のダブル製法
小笠原産島とうがらしを米アルコールに浸漬、香りを抽出し
小型の銅製ポットスティルにて湯浴式でゆっくりと蒸留して
島とうがらしスピリッツを作ります。
このスピリッツに島とうがらしを更に加え浸漬熟成。

加水して度数を調節し、砂糖で甘味を軽くつけて調整。
使用ボタニカル　1種類
小笠原青唐辛子