ビター／ヒポクラス

ヒポクラス・ビター　30％　100ml　スポイト瓶

1滴で風味が変わる酒ビター。カクテルの隠し味に！！
ジンなどのスピリッツに加えることにより新しい世界が開かれる！！

ヒポクラスの由来は医者の父とよばれる古代ローマの医師ヒポクラスが由来とも、ヒポクラスの袖（ヒポクラス・スリーブ）、濾過するための布フィルター
を使ったからとも、されるスパイスワインの事。カルダモン、ジンジャー、シナモン、グレインオブパラダイスなどをワインに配合したものです。
このヒポクラス・ビターは、ヒポクラスに使用されたスパイス類を配合しました。
ホットワイン、サングリアなどに一滴加えれば本格的な味わいに！

基本情報
100ml　スポイト瓶
アルコール度：30％
エキス分：3％
チルドフィルター：不使用
カラーリング：不使用
※最低限のろ過のみでチルドフィターを使用していないため、
香りの成分が凝集し沈殿浮遊する場合があります。

原料
リンゴ
ブドウ
オレンジ
カルダモン
ジンジャー
シナモン
グレインオブパラダイス
オールスパイス
ブラックペッパー
ニッキ・リーフ
バニラ
ベースアルコール　米原料アルコール
糖分　租精製糖（種子島産）・蜂蜜


製造方法
蒸溜所だから出来る蒸留と浸漬のダブル製法
リンゴ、ブドウ、オレンジ、スパイスを米アルコールに浸漬、香りを抽出し
小型の銅製ポットスティルにて湯浴式でゆっくりと蒸留して
スパイススピリッツを作ります。
このスピリッツにヒポクラススパイスを更に加え浸漬熟成。

加水して度数を調節し、種子島産ので甘味を軽くつけて調整。
使用ボタニカル　15種類

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。