TOM GIN #32　長野version

トム・ジン #32 ジェニパーボムⅡは
国産ジェニパーの葉と実を配合。
ジェニパーベリー全開！！世界最強クラスのジェニパー感の
ほんのり甘いトムジンです。

日本にもジェニパーベリーはあり、杜松（トショウ）または杜松（ネズ）、ネズミサシ
と呼ばれて存在しますがかなりレアなボタニカルです。
国産のみで作ることも考えましたが国産のジェニパーはジンらしい香りは大人しいためこのままでは美味しくできない！！
悩みました。しかし
「美味しい！！正義！！だ」ということで輸入ボタニカルも配合しました。

Ver　SP 2022　新潟スノージェニパー
バーテンダー＆ボタニカルフリークス＆リクオリスタ
BBFLシリーズ。
Sato Shuichi氏の
山に自生するジェニパー採取、使用。
新潟の雪に耐え忍んではぐくまれる杜松から
新潟スノージェニパーと名付けました。
このスノージェニーパーの実をたっぷり加えたのがＳＰバージョンです。
リーフをメインに使ったものがSTD版になる予定です。



基本情報
容量：700ｍｌ
アルコール度：47％
エキス分：3％
チルドフィルター：不使用
カラーリング：不使用
※最低限のろ過のみでチルドフィターを使用していないため、香りの成分が凝集し沈殿浮遊する場合があります。

製造方法
ジェニパーを中心としたボタニカルを米アルコールに浸漬、香りを抽出。
小型の銅製ポットスティルにて湯浴式でゆっくりと蒸留。
加水して度数を調節し、砂糖で甘味を軽くつけて調整。

原料
ベースアルコール：米原料アルコール
糖分：上白糖
香料：ハーブ・スパイス
使用ボタニカル　22種類
新潟スノージェニパーベリー／新潟県産
新潟スノージェニパーリーフ／新潟県産
ジェニパーベリー／マケドニア産
コリアンダーシード／モロッコ産
リコリス／スペイン産
ニッキ葉／東京都板橋区産
丹波当帰葉／兵庫県丹波
生姜／高知県
山椒／奈良県

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