蕎麦リキュール

蕎麦リキュール
　ある日、夢で狸が表れた。
「おぬし、健康であるか？」
「おぬし、二十歳以上であるか？」
「今日は運転しないようだし、妊娠もしとらんようだな」
「ならば」
「飲んでよし！」
狸からお墨付きをもらった。
化かされているかもしれないけれども
この酒を飲んでみようと思う
蕎麦だし、食物繊維だし
秩父産の蕎麦を使った香ばしい蕎麦リキュールです。
甘さを感じさせない水溶性食物繊維を加えて蕎麦スピリッツを蕎麦リキュールに仕上げました。

基本情報
容量：700ml
アルコール度：40％
エキス分：3％
チルドフィルター：不使用
カラーリング：蕎麦由来のナチュラルブラウン
※最低限のろ過のみでチルドフィターを使用していないため、香りの成分が凝集し沈殿浮遊する場合があります。

製造方法
蕎麦を米アルコールに浸漬、香りを抽出。
小型の銅製ポットスティルにて湯浴式でゆっくりと蒸留し蕎麦スピリッツを作る。
出来上がった蕎麦スピリッツにローストした蕎麦を浸漬して熟成。
食物繊維を加え加水度数調整を行い瓶詰め。

原料
ベースアルコール：米原料アルコール
蕎麦（秩父産）
水溶性食物繊維
使用ボタニカル　1種類
蕎麦

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