TOM GIN #03

レシピ#03は22種類のボタニカルを使用。
国産のサンショウ、緑色の生山椒をタップリ配合したレシピです。
夏をピリッと乗り越える
「山奥の渓流のせせらぎの側に山椒が青々と実をつけている」
のをイメージした甘いトム・ジンタイプのお酒です。
SP　Ver　itabashi　板橋
希少な東京板橋区産の手摘み山椒
甘味は種子島粗糖を使いました。
特別なバージョンです。
濾過も最低限なのでうっすら琥珀色、薄濁りです。

基本情報
容量：700ｍｌ
アルコール度：47％
エキス分：3％
チルドフィルター：不使用
カラーリング：不使用
※最低限のろ過のみでチルドフィターを使用していないため、香りの成分が凝集し沈殿浮遊する場合があります。

製造方法
ボタニカルを米アルコールに浸漬、香りを抽出。
小型の銅製ポットスティルにて湯浴式でゆっくりと蒸留。
加水して度数を調節し、砂糖で甘味を軽くつけて調整。

原料
ベースアルコール：米原料アルコール
糖分：砂糖
香料：ハーブ・スパイス

LOT個別情報

Lot6より　新ラベルに変更
使用ボタニカル：22種類
ジェニパーベリー（マケドニア・ボスニア産）
山椒　国産（詳細はLot情報をご覧ください）
コリアンダーシード（モロッコ産）
タイム（東京都板橋区産／農薬不使用）
ショウガ（高知県産）
和薄荷まんよう（東京都板橋区蓮根産）
ニッキリーフ（東京都板橋区蓮根産）
ローレル（東京都板橋区坂下産）
ローズマリー（東京都高島平産）
アンジェリカルート（スペイン産）
カシア（ベトナム産）
バラ（パキスタン産）

初リリース：2019.6月

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