アブサン　Rcp10 “A”

アブサン　Rcp10　”A”
アメリカ大陸原産のボタニカルとアメリカのアブサンタイプから着想を得てた10番目のレシピのアブサンです。
ネイティブアメリカンの伝統的なボタニカルからホワイトセージとジャイアントヒソップ。南のレモンバーベナ、オールスパイス。代表的なアメリカのフルーツのアメリカンチェリーを使いました。ホワイトセージの清浄な香り、アメリカンチェリーの官能的な風味、ニガヨモギ、レモンバーム、ヒソップ由来のアブサンの奥深さが香ります。ミントとジャイアントヒソップの爽やかなニュアンスが香り立ち、ネイティブアメリカンの神秘の森をイメージさせるアブサンです。

基本情報
容量：350ml
アルコール度：53％
エキス分：3％
チルドフィルター：不使用
カラーリング：ナチュラルグリーン
ニガヨモギ、などのボタニカル浸漬による自然着色
ラベル：山村まゆ子 氏
※最低限のろ過のみでチルドフィターを使用していないため、
香りの成分が凝集し沈殿浮遊する場合があります。

製造方法
ボタニカルを米アルコールに浸漬、香りを抽出し
小型の銅製ポットスティルにて湯浴式でゆっくりと蒸留
加水して度数を調節し、再びボタニカルを加え浸漬熟成
砂糖で甘味を軽くつけて調整。

原料
ベースアルコール：米原料アルコール
糖分：上白糖
香料：ハーブ・スパイス
使用ボタニカル　種類
ワームウッド／東京都
ジャイアントヒソップ／東京都 板橋区
ホワイトセージ／東京都　板橋区
アメリカンチェリー／アメリカ
レモンバーム／東京都産　板橋区
アニス／スペイン産
Etc

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