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TOM GIN #32 奄美version

¥7,300 税込

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トム・ジン #32 ジェニパーボムⅡ　奄美version

国産ジェニパーの葉と実を配合。
ジェニパーベリー全開！！
世界最強クラスのジェニパー感のほんのり甘いトムジンです。

日本にもジェニパーベリーはあり、杜松（トショウ）または杜松（ネズ）、ネズミサシ
と呼ばれて存在しますがかなりレアなボタニカルです。
国産のみで作ることも考えましたが国産のジェニパーはジンらしい香りは大人しいためこのままでは美味しくできない！！
悩みました。
しかし「美味しい！！正義！！だ」ということで輸入ボタニカルも配合しました。

奄美version
2人のバーテンダーが奄美大島で国産ジェニパーを収穫。本杜松を使用。

基本情報
容量：700ml
アルコール度：47％
エキス分：3％
チルドフィルター：不使用
カラーリング：不使用
※最低限のろ過のみでチルドフィターを使用していないため、香りの成分が凝集し沈殿浮遊する場合があります。

製造方法
ジェニパーを中心としたボタニカルを米アルコールに浸漬、香りを抽出。
小型の銅製ポットスティルにて湯浴式でゆっくりと蒸留。
加水して度数を調節し、砂糖で甘味を軽くつけて調整。

原料
ベースアルコール：米原料アルコール
糖分：上白糖
香料：ハーブ・スパイス
使用ボタニカル　22種類
ジェニパーベリー／マケドニア産
コリアンダーシード／モロッコ産
リコリス／スペイン産
ニッキ葉／東京都板橋区産
丹波当帰葉／兵庫県丹波
生姜／高知県
山椒／奈良県