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TOM GIN ＃3 山椒 Ver 鴨川山椒

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#03　山椒
Ver　鴨川山椒
千葉県鴨川市内浦の山の中の自生山椒を使ったバージョン。

基本情報
容量：700ｍｌ
アルコール度：47％
エキス分：3％
チルドフィルター：不使用
カラーリング：不使用
※最低限のろ過のみでチルドフィターを使用していないため、香りの成分が凝集し沈殿浮遊する場合があります。

製造方法
ボタニカルを米アルコールに浸漬、香りを抽出。
小型の銅製ポットスティルにて湯浴式でゆっくりと蒸留。
加水して度数を調節し、砂糖で甘味を軽くつけて調整。

原料
ベースアルコール：米原料アルコール
糖分：砂糖
香料：ハーブ・スパイス

使用ボタニカル：22種類
ジェニパーベリー（マケドニア・ボスニア産）
千葉鴨川　山椒　
コリアンダーシード（モロッコ産）
タイム（東京都板橋区産／農薬不使用）
ショウガ（高知県産）
和薄荷まんよう（東京都板橋区蓮根産）
ニッキリーフ（東京都板橋区蓮根産）
ローレル（東京都板橋区坂下産）
ローズマリー（東京都高島平産）
アンジェリカルート（スペイン産）
カシア（ベトナム産）
バラ（パキスタン産）