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TOM GIN #36

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トムジン＃36
キハダは日本最古の生薬の一つとして知られ
曰く、忍者や山伏の常備薬・アイヌの香辛料・最高級の料亭での料理の隠し味。
忍者が体験した特別な香りと妙味・苦味をお楽しみください。

キハダ・黄蘗・黄肌
学名：Phellodendron amurense

基本情報
容量：700ml
アルコール度：47％
エキス分：3％
チルドフィルター：不使用
カラーリング：不使用
※最低限のろ過のみでチルドフィターを使用していないため、香りの成分が凝集し沈殿浮遊する場合があります。

製造方法
ジェニパーを中心としたボタニカルを米アルコールに浸漬、香りを抽出。
小型の銅製ポットスティルにて湯浴式でゆっくりと蒸留。
加水して度数を調節し、砂糖で甘味を軽くつけて調整。

原料
ベースアルコール：米原料アルコール
糖分：上白糖
香料：ハーブ・スパイス

使用ボタニカル　20種類
ジェニパーベリー／マケドニア産
キハダの実／国産
コリアンダーシード／モロッコ産
リコリス／スペイン産
生姜／高知県
和薄荷／東京都板橋区産
黒文字／東京都板橋区産

Lot2024.4　初リリース